˗ˏˋ NEW ˎˊ˗
市内から1時間程…神山町の自然に包まれた山あいに小さな農園『おひーさんの農園チーノ』があります！
そこで有機栽培された野菜・果物を加工している商品をTAG STOREにて取り扱いスタート▶▷
今回は農園と商品について深掘りしていきます～～🧄
心が震えた神山町との出会い
都内で暮らしていた加藤さんが14年前、心が震えた出会いそれが神山町でした⛰️
はっきりとした理由はないけれど、言葉にしづらい空気感が求めていたものとはまったと感じ、すぐに移住を決断📦
家の購入条件であった「畑を活かすこと」。家と同時に職場も選んだような感覚でした。
もともと農家の家系でもなかったが、惚れ込んでいたこの土地に教わりながら畑を活かすため栽培を始めました🥕
手探りしながら健康面を意識した野菜を育て、宅配やマーケットで販売などもしましたが、旬の一番おいしい瞬間と販売のタイミングにズレを感じ…
「いちばん美味しい瞬間を届けたい。」と思うように。
そこで、たどり着いた答えが"加工"でした！
神山の自然豊かな土地で育った素材本来の個性を最大限に引き出せる加工品を始めるきっかけとなりました💡
妥協しないモノづくり
育てるところから加工まで一貫しているからこそ、香りや配合に妥協しないモノづくりがチーノさんの魅力👀✨
栽培では無農薬・無肥料で自然にも人にも優しい方法で育てられています🧄
大切に育てられた素材が持っている香りや力強さを"いちばん美味しい状態で"引き出せないか、
時には手間をかけすぎるほど徹底しながら加工しています💪
と軽やかに話してくれる加藤さんですが、妥協しない芯の強さも感じるステキな方です😌
農園の名前に込められた想い…
なんで"おひーさんの農園チーノ"なの？と思う方も多いはず！
「おひーさん」は阿波弁で"お日様"のこと。農園がある集落名が「地野（ちの）」。
朝から夕方までよく日が当たる明るい土地と、軽やかな響きが印象の「チーノ」を組み合わせ、誰にでも平等に降り注ぐ太陽の印象が名前に込められています🌈
名前の印象のまま、ひとつずつ丁寧に製造されている商品は今や日本を飛び出して世界の料理人のもとへ旅立ち世界中の料理に明かりを照らしています☀️
ぜひこの機会にみなさまのキッチンにも新しい刺激と彩りを…🧄🌶️
ーーー商品紹介－－－
● にんにくオイル（黒）
低温でじっくり揚げたにんにくをイタリア産オーガニックオイル"SALVAGNO"に漬け込んでいます🫒
オイルにつけてもカリッカリ食感はそのまま🧄
焼いたバゲットにのせるだけで、香りのあるひと皿に。パスタやサラダ、味噌汁に少し加えるだけでコクが出てワンランク違った味わいに！
● 激辛にんにくオイル（赤）
人気商品の激辛オイル🧄🌶️
激辛タイプにはモルガスコーピオン（ギネス級の辛さを持つ唐辛子）が入っており、少量でもピリッとくる辛さがクセに🌶️
鍋料理やカレーなど少し辛さをプラスしたい時に入れるとあっといまに激辛に🔥アウトドアにも持っていきやすくご飯のお供に大活躍間違いなし！
（左：激辛にんにくオイル 右：にんにくオイル）
● すだち天然塩"sudaccio スダッチオ"
農薬・肥料を使わずに育てた有機すだちの実を新鮮なうちに種以外の皮も実も丸ごと乾燥させ沖縄の天然海塩と合わせたもの！
塩が合うものには何でも合いますが、海の味に柑橘の香りと味が加わり料理の甘さをより際立たせます✨
夏場は水に溶かして飲むのもオススメ！意外なのがバニラアイスにかけると味にメリハリが出て面白いんだとか🍨おためしあれ！
イオンモール徳島店／オートモール徳島店／論田店
神山町の山あいで有機栽培された素材を加工し、毎日の食卓が少し楽しくなるような商品を🧄
