徳島駅から少しドライブ🚗
国道から細道に入るとある「マイシンカレー🍛」
イタリアンシェフの経験のある福永和也さん。
「カレーが大好きで、大阪にはスパイスカレーの名店がたくさんあって、
よく食べ歩きをしていたこともあり、よしやってみよう！と」
妻の萌さんと今年3月念願のスパイスカレー専門店をオープン🌟
「いらっしゃませ～」という明るい声で出迎えてくれました😊
人気メニューは、定番の「マイシンチキンカレー」と2~3週間ごと「限定カレー」の「2種あいがけ」！
せっかくなので、と人気の2種あいがけを注文✊
まず、定番の「マイシンチキンカレー」。
チキンとスパイスの相性が抜群で、しっかりと辛くおいしい😲！
次に取材日の限定カレー「軟骨入り和出汁チキンキーマ」。
こちらはまろやかな風味で、小さくカットされた軟骨の食感がクセになる～。
最後にチキンカレーを限定カレーをまぜて食べてみると
わぁ～また別の絶妙なる味わい…。旨味の共演、とはこういうことを言うのだろう！
味の変化を楽しめる「パリップー（豆のカレー）」や
「ポルサンボル」（ココナッツふりかけ」などの副菜もついています🥄
スパイスカレーは何種類ものスパイスを効かし、その豊潤な香りと素材の味を楽しむ料理🌶
15種類以上のミックス・スパイスを日々自作しています。小麦・ブイヨンは使いませんのであっさりとしていますが、
逆に素材本来のうまみやコクを楽しめます♬
店内もシンプルな空間に60sアメリカンテイストのインテリアが映える店内！
オリジナルマッチの箱もかわいい～！
屋号の「マイシン」はスパイスカレー道を「邁進」したいという想いから😊
徳島発「マイシンカレー」の躍進に、今後ともご注目を👀✨
マイシンカレー
Address：徳島市南佐古7番町8-8 2階
Open：11:00~15:00(L.O.)
Closed：木曜＋不定休
今回お出掛けしたクルマは「ルーミー」
徳島市内の細道でもスイスイ。後席も広々で子育て家族にもぴったりなクルマ🚗！
