現在、TAG STOREオートモール店にて開催中の
徳島の麺と出汁集めてみました POP UP
こちらで販売している、可成家ラーメン🍜
その 可成家 さんのお店にお邪魔してきましたᐠ( ¨̮ )/
暖簾をくぐって、店内へ…🍜
ここは元々、店主成田さんのお父様がレストランとして始められたそう。
その後24年前にラーメン屋としてスタート。
言われてみると確かに、店内はレストランっぽい作りだな～🍗
こちらでは、食券を購入するスタイル☝🏻
定番の『白』と『黒』、それとチャーハンをチョイス🍜
成田さん自身、脂が苦手で…。脂が苦手な自分でも食べれるラーメンを作りたい！と思い、まず始めにできたのが『白』ラーメン🍜
徳島県産醤油蔵の特注醤油をブレンドし、まろやかでコクのある豚骨・鶏ガラスープ🍜
次にできたのが、特注醤油とたまり醤油などをブレンドした『黒』ラーメン。
その他に、豚骨・鶏ガラに＋煮干し・うるめ節などの魚介系Wスープの『香り』
スパイシーな肉味噌をトッピングした『担々麺』
があります( ˆ̑‵̮ˆ̑ )
ひと口スープを飲むと、「全然脂っこくない～！」と驚き！！
成田さんのおっしゃる通りの食べやすさです😳😳
食べ終わったあとも、「ほんまにラーメン食べたかな？」というくらい、
いつものラーメンを食べた時とは違う食後の感覚を感じました😇
また、お家用の麺やスープを買って帰ることもできます！
おうちラーメンにぜひ🍜🍜
住所：徳島市南庄町1丁目27エクラ・ドゥース
旅のお供はコチラっ🚗
フォルクスワーゲン T-Roc🏅
車両本体価格：3,550,000円～
